Melhor batata frita do mundo é feita no forno com pouco óleo (segredo é usar farinha)



  • Mesmo quando a panela está cheia de óleo é difícil acertar no ponto da batata frita. Falar em preparar ela no forno é ainda mais difícil. Mas essa ideia equivocada vai mudar depois que você colocar em prática esse truque da chefe neozelandesa Annabel Langbein, que apresenta o programa da GNT “A Cozinha Caseira de Annabel”.

  • Como fazer batata frita sequinha?
  • Além da opção pelo tipo de batata que contém teor maior de amido e menor de água, existe um truque infalível para prepará-la de forma sequinha e com pouco uso de óleo no preparo. Basta levá-las ao forno besuntadas em farinha de trigo.

  • Depois de cortar as batatas em lâminas ou palitos, despeje os pedaços em uma travessa. Por cima, salpique um pouco de farinha de trigo até que todas fiquem cobertas.
  • Para finalizar, regue com azeite e misture bem até que todas as estejam ‘empanadas’ e dispostas no

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