Macarronese (Salada de Macarrão)



  • INGREDIENTES:

  • 250 gr de macarrão parafuso ou penne cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • meia lata de ervilha
  • meia xícara de azeitona picada
  • 250 gr de presunto picado (ou peito de peru, lombo canadense)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho amassado
  • meia cebola picada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • azeite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto

  • Modo de preparo:
  • Cozinhe o macarrão com água e sal e escorra.
  • Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite, acrescente a margarina e misture ao macarrão cozido e escorrido. Tempere com pimenta.
  • Misture os demais ingredientes ao macarrão, acrescente a maionese e pronto! Sirva gelado. Bom apetite!
  • Serve 4 a 5 porções.

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