Creme de Leite Condensado com Gelatina




Ingredientes:

    1 lata de leite condensado


    2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)


    mais 1/2 copo de leite


    2 ovos


    2 colheres de sopa de amido de milho


    2 pacotes de gelatina sabor de sua preferência


    6 colheres de sopa de açúcar


    4 copos de água (para fazer a gelatina)


Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre

Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme

Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque na geladeira
Dissolva bem a gelatina em dois copos de água quente

Adicione duas colheres de açúcar e dois copos de água fria, mexendo bem para dissolver

Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com quatro colheres de açúcar

Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida

Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado

Levar à geladeira por cerca de quatro horas.

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