Creme de Leite Condensado com Gelatina



  • Ingredientes:
  •     1 lata de leite condensado
  •     2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  •     mais 1/2 copo de leite
  •     2 ovos
  •     2 colheres de sopa de amido de milho
  •     2 pacotes de gelatina sabor de sua preferência
  •     6 colheres de sopa de açúcar
  •     4 copos de água (para fazer a gelatina)
  • Modo de Preparo:
  • Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
  • Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
  • Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque na geladeira
  • Dissolva bem a gelatina em dois copos de água quente
  • Adicione duas colheres de açúcar e dois copos de água fria, mexendo bem para dissolver
  • Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com quatro colheres de açúcar
  • Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida
  • Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado
  • Levar à geladeira por cerca de quatro horas.

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