Biscoito champagne caseiro



  • Ingredientes

  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • uma pitada de sal
  • 130 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • açúcar cristal para polvilhar (opcional)
  • Dê mais sabor ao biscoito adicionando essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
  • Rendendo bastante, você ainda pode optar por adicionar açúcar por cima ou até raspas de limão na massa.
  • Modo de preparo
  • Para fazer nosso biscoito champagne caseiro, comece separando as claras das gemas. Se você tiver dúvidas nessa etapa, não se preocupe que o TudoGostoso fez uma matéria com 5 truques simples para separar a clara da gema.
  • Após isso, no recipiente onde estão as gemas, adicione 1/3 do açúcar (reserve o restante) e a essência de baunilha, e bata na batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve em seguida.
  • No outro recipiente onde estão as claras, bata até elas ficarem em ponto de neve — não deixe de dar uma olhadinha nessa matéria contando tudo sobre claras em neve. Enquanto bate, adicione uma pitada de sal e o restante do açúcar.
  • Agora, hora da misturinha: coloque as claras em neve no recipiente onde você bateu as gemas, e misture tudo, delicadamente, com o auxílio de uma espátula.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo até adquirir uma mistura homogênea, e logo após, adicione o fermento, tornando a misturar delicadamente.
  • Com a massa pronta, coloque-a em um saco de confeiteiro. Ela te ajudará a fazer os formatos dos biscoitos!
  • Primeiramente, forre uma assadeira com papel-manteiga. Em seguida, com o saco de confeiteiro, vá fazendo “tiras” compridas da massa. Procure manter as tiras afastadas umas das outras, pois a massa irá crescer a medida que for assando. Finalize polvilhando açúcar cristal por cima dos biscoitos.
  • Agora, leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproxidamente 15 minutos — lembrando que o tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, ok?
  • Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar e sirva os deliciosos biscoitos champagne caseiros. Certeza de que vai ser sucesso!

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